|
|
Mini-crepes Met Grand Marnier-saus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
300 gram bloem, mespuntje zout, 4 eieren, 1 l. melk, 2 dl. Grand Marnier, rasp van 2 sinaasappels, 80 gram boter om te bakken, 100 gram verse frambozen, poedersuiker
Voorbereiding:
Klop een beslag van de bloem, zout en eieren en voeg beetje bij beetje, al kloppende, de melk toe. Verwarm de Grand Marnier met de sinaasappelrasp en de bruine suiker zachtjes, zodat de suiker smelt. Laat het nog ca. 2 minuten inkoken en laat de saus afkoelen. Zet het crepebeslag en de saus tot gebruik afgedekt weg in de koelkast.
Bereidingswijze:
Verhit een klontje boter in een gourmetpannetje, schep hierin 2-3 el. beslag en bak er een mini-crepe van. Schep er een lepeltje saus op.
|
|
|